Impresa Sociale che gestisce una prestigiosa e storica struttura ricettiva alle porte di Milano, dedicata alla realizzazione di un progetto sociale di accoglienza, cultura, spiritualità e lavoro, con ampia attività di affitto sale e organizzazione eventi di diversa natura e complessità ci ha incaricati di ricercare un/una

 

CUOCO/A PROFESSIONISTA

 

OBIETTIVI

 

Il/la titolare della posizione, rispondendo al Direttore Servizi, dovrà garantire la qualità del servizio e della presentazione dei piatti in occasioni di eventi quali convegni, congressi e meeting aziendali.

 

 

PRINCIPALI RESPONSABILITÀ

 

  • Coordinare il personale di cucina;
  • Preparare menu;
  • Gestire i rapporti con i fornitori;
  • Programmare la spesa con forte attenzione ai costi;
  • Assicurare la redditività (food cost e total cost);

 

Requisiti

  • Diploma istituto alberghiero/cucina;
  • Esperienza pregressa e piena autonomia nella preparazione di ingredienti base, antipasti, primi e secondi piatti, gestione metodi e sistemi di cottura.
  • Disponibilità nel fine settimana;

 

Il/la candidato/a ideale ha maturato un’esperienza di almeno 5 anni in contesti di affini e dispone di ottime capacità relazionali ed organizzative.

 

L’Impresa Sociale offre la possibilità di operare in un contesto giovane, dinamico e fortemente orientato al raggiungimento dei risultati, in cui riconoscimento del merito e cura della persona sono elementi essenziali.

L’obiettivo di connotare la struttura con un’offerta ristorativa di qualità e charme, ambientata altresì in una cornice ad alto valore storico e culturale, rende l’opportunità lavorativa una sfida di notevole fascino ed interesse per i candidati più ambiziosi.

 

 

Sede di lavoro: Milano Sud

 

Per candidarsi inviare il CV a selezione2@cornoconsulting.it specificando il riferimento alla selezione 2018-064.

ricerchiamo CUOCO/A PROFESSIONISTA (2018-064)

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